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凯里苗家鸡稀饭特点及制作

安顺包车网 http://www.gz1988.cn 2016-6-11 13:07:31 来源:贵州蓝天整理

 凯里苗家鸡稀饭,被众多人士誉为“营养粥”。它是用1斤半到两斤的本地鸡1只(用饲料养的鸡煮起来有腥味),杀死去毛抠除肠杂洗净后,砍成小块放入锅中,用五至七两白米倒入锅中用清水煮,待熟后加入,也可适量盐巴、花椒等作料,即可食用。这种稀饭营养丰富,味道鲜美,纯正。通常在苗家过年节、妇女生孩子、待客迎朋友的时候,都会以此为佳肴。


苗家鸡稀饭主料:白条母鸡1.5千克,糯米300克,大米200克
苗家鸡稀饭辅料:食盐8克,姜块50克
苗家鸡稀饭制作过程:将母鸡砍成大块,净锅加水,放入鸡块、姜块,用大火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖,鸡块捞起另用;在原汤中放进淘洗干净的糯米、大米,用小火熬煮,边煮边用勺不停地搅拌,待米汤汁稠糊时加盐拌匀即成。
苗家鸡稀饭味型:咸鲜
 

健康提示:苗家鸡稀饭特点:鲜香软糯,汁稠色亮。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去凯里享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去凯里苗家鸡稀饭去了。

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