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阅览排行
兴义鸡汤米豆腐用料:米豆腐300克,榨菜丁、折二根丁、姜末、葱花、蒜末、香菜、精盐、味精、酱油、煳辣椒面、骨汤适量。兴义鸡汤米豆腐制作方法:1.米豆腐切成长条装入汤碗内。2.鸡汤烧沸,冲入米豆腐碗中,...
类别:安顺小吃  人 气:161  日期:2017年02月09日
安顺酸菜炒二块粑原料:二块粑200克,酸菜150克,安顺酸菜炒二块粑调料:酱油、盐、味精、干辣椒、花椒、油适量。安顺酸菜炒二块粑制作方法:1,二块粑切成长条,酸菜切成段,干辣椒切成筒筒状。2,上火,加...
类别:安顺小吃  人 气:161  日期:2016年12月29日
安顺软臊粉原料:酸粉150克,软臊、泡臊适量。安顺软臊粉调料:红油、盐、酱油、醋、味精、香油、葱花、骨头汤等适量。安顺软臊粉制作方法:用五花肉去皮、洗净,切成小方丁、用盐、料酒、甜酒酿汁腌渍入味后,下...
类别:安顺小吃  人 气:161  日期:2016年12月09日
兴义胡豆腊肉糯米饭用料:糯米750克,广式腊肉150克,鲜胡豆500克,土豆300克,花生油50克,精盐10克。兴义胡豆腊肉糯米饭制作方法:1,糯米淘洗干净浸泡1小时,滤干水分放入电饭锅中待用;腊肉切...
类别:安顺小吃  人 气:160  日期:2017年03月25日
遵义鸭溪凉粉是遵义地方的一种夏季休闲消暑风味小吃。鸭溪凉粉与其他地方凉粉不同有两点:一是凉粉是用干豌豆来制作,做出来很象是安顺的米豆腐,但韧性特别好;二是不加乱七八糟的调料,只是加上一点蒜水、特制的甜...
类别:安顺小吃  人 气:160  日期:2017年03月16日
安顺娃儿糕又名“碗耳糕”,贵州贵阳地区汉族特色糕点。形状像一个小茶碗,因用“娃儿糕”制作,小孩特别爱食,故名。娃儿糕已有一百多年的历史,是安顺的传统著名...
类别:安顺小吃  人 气:160  日期:2016年12月07日
地处黔北的遵义地区东部各县,更是盛产茶叶历史悠久的地方,除了世居在凤冈、余庆、务川、道真、正安等地的各族人民大多有吃喝油茶汤的习惯外,在享有中国西部“茶乡”之称和“...
类别:安顺小吃  人 气:160  日期:2016年04月24日
铜仁社饭主料:糯米3千克,大米2千克铜仁社饭辅料:熟腊肉(半肥半瘦)600克,青蒿600克,薤白(苦蒜)500克,花生仁100克,菜籽油100克,食盐20克,味精10克铜仁社饭制作过程:将糯米、大米淘...
类别:安顺小吃  人 气:160  日期:2016年04月22日
安顺家常辣鸡面是最常见的吃法之一,除用辣子鸡当臊子,另外加上荷包蛋、绿色蔬菜等配料,肉、菜、面合一,荤素搭配合理,美味爽口。安顺家常辣鸡面用料:整只公鸡一只(2000克左右),鸡蛋面条、花生、黄豆、鸡...
类别:安顺小吃  人 气:159  日期:2017年05月14日
都匀土豆糯米饭用料:糯米750克,火腿肠200克,新土豆400克,花生油50克,精盐10克。都匀土豆糯米饭制作方法:1,糯米淘洗干净浸泡3至4小时,滤干水分待用;新土豆洗净一破二切成土豆块;火腿肠切成...
类别:安顺小吃  人 气:159  日期:2017年04月19日
安顺绿豆香辣粉皮用料:绿豆粉皮200克,黄豆、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、冻豆腐、黄瓜、黑大头菜、酱油、大蒜、醋、味精各适量。安顺绿豆香辣粉皮制作方法:1.绿豆粉皮用开水浸泡30分钟,泡软...
类别:安顺小吃  人 气:159  日期:2017年03月11日
贞丰糯米饭是兴义著名的传统美食和特色旅游食品之一,最早发明于兴义地区贞丰县,早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。贞丰糯米饭米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口。主要原料系上等糯米,制作时先将糯米用...
类别:安顺小吃  人 气:159  日期:2016年11月21日
威宁荞酥主料:威宁苦荞面粉16.5千克威宁荞酥辅料:熟面粉4千克,红糖8.5千克,熟植物油4.5千克,猪油4.5千克,鸡蛋2千克,食用碱、小苏打等适量;馅料10千克分为:白糖、玫瑰、水晶、洗沙、麻仁等...
类别:安顺小吃  人 气:159  日期:2016年03月05日
凯里洋芋瓜豆烩面原料及调料:小嫩瓜两个,四季豆150克,洋芋150克,宽面条100克,盐、香油、味精等适量。凯里洋芋瓜豆烩面制作方法:1,小嫩瓜洗净切成小块,四季豆摘成一寸长段,洋芋去皮洗净切成小块。...
类别:安顺小吃  人 气:158  日期:2016年12月28日
安顺怪噜饭实际也就是安顺最为普通的一种快餐炒饭,街头巷尾随便那个小吃店、小饭馆、饭店都有卖,客人一来现炒现吃,是学生、上班族以及外出来不及回家吃午餐或晚餐的人们最喜欢而又经济实惠的美食。在安顺据说生意...
类别:安顺小吃  人 气:158  日期:2016年11月21日
六盘水豆腐韭菜素饺子用料:面粉、白豆腐、苕粉条、韭菜、苋菜、花生油、盐、酱油、味精、胡椒面各适量。六盘水豆腐韭菜素饺子制作方法:1.苋菜洗干净用开水烫一下捞出(可另做凉拌菜),用烫苋菜的水晾凉后把面粉...
类别:安顺小吃  人 气:157  日期:2017年05月03日
安顺蔬菜汁米凉粉,又名米豆腐,是用大米磨浆烧开,加生石灰水点制面成的呈豆腐状的食品。菜汁米豆腐是安顺南郊青岩的一款风味小吃,是在制作米豆腐用绿色蔬菜汁代替水磨浆制作而成。安顺蔬菜汁米凉粉用料:菜汁米豆...
类别:安顺小吃  人 气:157  日期:2017年03月16日
毕节荞凉粉用料荞麦、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、折二根、麻油、花椒油、酱油、霉豆腐(豆腐乳)、醋、糊辣椒面、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量。毕节荞凉粉制作方法:1.荞麦打去壳,干磨成粉加水和适量的明...
类别:安顺小吃  人 气:157  日期:2017年03月16日
安顺破酥包原料:面粉1000克,酵面150克,猪油150克,熟面粉、碱、温水等适量。安顺破酥包调料:猪五花肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、葱花、骨头汤等适量。安顺破酥包制作方法:...
类别:安顺小吃  人 气:157  日期:2016年12月08日
黔东南社饭主料:糯米5千克黔东南社饭辅料:腊肉丁1千克,炸豆腐丁500克,鲜豌豆1千克,炸花生仁250克,嫩青蒿1千克,苦蒜末500克,猪油200克,食盐20克黔东南社饭制作过程:将糯米淘洗干净,浸泡...
类别:安顺小吃  人 气:157  日期:2016年04月22日
安顺土豆酸菜面是用饭店、酒楼最新流行的一款汤菜“酸菜土豆肉片汤”配食面条,“酸菜土豆肉片汤”即用新土豆、酸菜、肉片烧的汤菜,由于汤清味美,酸鲜爽口,特受...
类别:安顺小吃  人 气:156  日期:2017年05月17日
安顺烤肉串就象是新疆的烤羊肉一样,不同的是安顺的烤肉串大都是用猪肉或牛肉制作,佐料也有所不同,新疆用的是竹签串肉,在安顺则是用钢丝或铁丝串肉,新疆的羊肉串是边走吃,而安顺则是站在烤炉边吃或是坐在桌子前...
类别:安顺小吃  人 气:156  日期:2016年11月24日
安顺脆臊面是类似炸酱油面不加汤的一种干吃的面条,也称之为燃面,显著的特点就是在辣椒面上浇一勺热油,吃起来会有特殊的香辣口感,回味无穷。安顺脆臊面用料:鸡蛋面条500克,猪槽头肉300克,油炸花生米10...
类别:安顺小吃  人 气:155  日期:2017年05月17日
安顺尖椒粉丝用料龙口粉丝、盐、酱油、味精、油辣椒、花椒面、麻油、醋、葱花、姜末、折二根适量。安顺尖椒粉丝制作方法:1.龙口粉丝先用温水浸泡1个小时,微软后用开水煮10分钟,捞出漂在冷开水中备用。2.加...
类别:安顺小吃  人 气:155  日期:2017年03月11日
安顺市街头时常看到有人端着一次性快餐盒边走边吃,走近一看原来是安顺酸辣粉,吃的人一嘴红油,让人着实眼馋,是一种人人喜爱的街边小吃安顺酸辣粉原料和配料:苕粉、盐、酱油、味精、油辣椒、花椒面、麻油、醋、葱...
类别:安顺小吃  人 气:155  日期:2016年12月18日
安顺蕨根香辣粉用料蕨根粉150克,油炸黄豆15克,青红椒粒20克,蒜茸5克,葱花5克,精盐、味精、酱油、陈醋、红油、木姜油、香油各适量。安顺蕨根香辣粉制作方法1.蕨根粉用温水泡软,放入开水锅中煮2~3...
类别:安顺小吃  人 气:154  日期:2017年03月11日
安顺豆花面是一种类似云南过桥米线吃法的面条,食用口感面条绵韧滑爽,豆花嫩滑回甜,蘸水香辣味美,让人食后还想,回味无穷。安顺豆花面用料:水面条(宽)1千克,豆花2千克,猪前胛肉200克,猪五花肉200克...
类别:安顺小吃  人 气:153  日期:2017年05月17日
“好吃不过饺子”,人人都爱吃饺子,安顺人也爱吃饺子,但安顺人吃饺子也有自己独特的吃法,这种香煎饺子也就是把平时包的水饺下锅煮成半熟后再下油锅煎至熟透,这种吃法有点类似北方的锅贴...
类别:安顺小吃  人 气:153  日期:2016年12月18日
“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,安顺人怕不辣。”安顺人嗜辣的程度在这句顺口溜中可见一斑。红油素粉是消耗油辣椒最多的食品,安顺人的早餐名单上,它就是绝对的“主角&rdq...
类别:安顺小吃  人 气:153  日期:2016年11月23日
铜仁印江绿豆粉是以大米和绿豆作原料,特殊加工而成,具粉丝绵,颜色翠,煮不烂,泡不溶,口味好,扑鼻香等特点。  绿豆粉又称锅巴粉,顾名思义,定是用绿豆做原料,且在锅中烙成锅巴而得名。烫好的锅巴粉色泽金黄...
类别:安顺小吃  人 气:153  日期:2016年06月11日
   紫云红心红薯产于安顺市紫云自治县黄色土壤,肉质细嫩酥油软,个体一适中均匀,无洞无虫,蒸熟后通体晶莹,香甜感好,远销省内外,是游客馈赠亲友的的佳品。  “紫云红芯红薯”原产...
类别:安顺特产  人 气:152  日期:2018年02月06日
安顺矮马叫叽马早在2000多年前,我国就有关于中国矮马的记载。史书有“高三尺,乘之可于果树下行”,“汉厩有果下马,高三尺,以驾辇”,“国又出...
类别:安顺特产  人 气:152  日期:2018年02月06日
安顺一般家庭平时都要炒制一些臊子来配食面条,如果素食的话,只需备点油炸花生或者是油炸黄豆即可,要想多少有点油荤最简单的就是炒些肉末即成。安顺肉末面用料:肥瘦猪肉300克,花生150克,香葱、香菜、细面...
类别:安顺小吃  人 气:152  日期:2017年05月14日
贵阳花溪牛肉粉安顺各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在安顺牛肉粉大都打有花溪牛肉粉的牌子,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人...
类别:安顺小吃  人 气:152  日期:2016年12月12日
  每逢农历三月十五,苗寨里都准备好五颜六色的姊妹饭,欢天喜地地过姊妹饭节。姊妹饭是用糯米做成的,用不同的糯米再经过加工处理后就成了五颜六色的姊妹饭了。在这一天,如果有外寨的后生们来作客,会得到姑娘们...
类别:安顺小吃  人 气:152  日期:2016年04月22日
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