兴义鸡肉汤圆主料：湿吊浆粉1千克
辅料：鸡肉250克，猪瘦肉500克，猪肥膘肉250克，食盐10克，芝麻酱50克，味精10克，胡椒粉10克，湿淀粉50克，鸡汤1000毫升
兴义鸡肉汤圆制作过程：取湿吊浆粉250克放入沸水中烫熟后，与余下的吊浆粉拌匀揉成团，搓成长条，下剂子100个，逐个捏成扁圆生坯；将鸡肉、猪瘦肉、肥肉（生熟各半）分开剁茸放入容器，加盐、胡椒粉、湿淀粉搅拌制成馅料待用；取小碗，放入芝麻酱，舀入烧沸的鸡汤调制酱汁，把馅料包入生坯，搓圆如荔枝大小，放入沸水中煮熟，汤圆浮于水面时捞出，按每份10个装入碗中，加鸡汤，放入芝麻酱汁食用。
兴义鸡肉汤圆味型：咸鲜
兴义鸡肉汤圆特点：软糯细滑
健康提示：兴义鸡肉汤圆特点：软糯细滑。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧！那还犹豫什么，到安顺租车网包个车和小伙伴去兴义享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧，任性一把：租车去兴义吃兴义鸡肉汤圆去了。
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